紅香の愛・Benica・東京年華 MITEKI

右手に
本日のリスト。
どれもが
シェフの
珠玉の品の数々...
途中
それぞれの
丁寧な
説明がある。
オーナーの
自宅の庭の鎌倉野菜の
甘味...
そのすべてが
こだわりの
塩による
味付けだ。
料理によって、
塩を
使い分けていることにも、
わたしたちは気づいていた..